シーアスパラガスと呼ばれているものはアカザ科の1年草で海辺の冠水位から満潮水位の間に自生しています。
日本でも北海道や瀬戸内海の塩田地で野生のシーアスパラを見ることができますが、2000年に絶滅危惧種に選定されるほど貴重な植物です。
ヨーロッパでは比較的身近な食材としてスーパーなどでも購入する事が出来ます。
食べるときはサッと茹でてからパスタやサラダなどに加えると柔らかい食感と
何とも言えない塩味でアクセントになってくれます。
ナトリウムを沢山含んでいる為、シーアスパラに豊富に含まれるカルシウムやマグネシウムをはじめ鉄分などのミネラルを効率よく吸収させてくれます。
ピーマン生産日本一の茨城県神栖市で生産されるミニパプリカです。
特徴はパプリカとは思えないほどの甘み。食べた方は皆さんビックリされます。
夏季の最盛期には一口サイズのマイクロパプリカも少量ですが出荷しています。
赤・黄・オレンジの3色をご準備しております。
冬季(11月~3月)は生産量が減少するため数量に限りがございます。
アメリカ国立がん研究所によると、がん予防食材のトップにピーマンとパプリカが位置づけられています。
抗酸化物質が強力であり、その他豊富に含まれるビタミンに抗がん作用があるといわれています。
また、パプリカに含まれるビタミン群は熱にも強いため、どの調理法でも効果が薄れにくいのも特徴です。